Halušky a ceviche pod jednou strechou
Vitajte v rodinnej reštaurácii Pod Lipami v Malinovej. Naša kuchyňa spája dva svety rovnako ako naša rodina. Peruánske jedlá pripravuje náš tato, peruánsky šéfkuchár, a naša mama varí tradičné slovenské jedlá. Jedlá pripravujeme s láskou tak, ako ich varíme aj našim deťom.
Slovenská a peruánska kuchyňa
Naša kuchyňa reprezentuje nás ako pár. Nie je to fúzia, tú raz prenecháme našim deťom. Varíme slovenské i peruánske jedlá v ich najtradičnejšej podobe tak, ako ich pripravovali naše mamy a babky. U nás si tak vedľa seba môžete vychutnať poctivú slovenskú klasiku aj autentickú chuť Peru.
Slovenská a peruánska kuchyňa
Objavte fotogalériu našich jedinečných jedál a príjemnej atmosféry našej reštaurácie.
Náš tím
Peruánsky šéfkuchár
Šéfkuchár
Beker má varenie v krvi. Stal sa kuchárom dávno predtým, než absolvoval prestížny gastronomický inštitút Colombia v Lime. Variť ho naučila jeho mama pri kamennom ohnisku – fogón, aký ešte aj dnes nájdete v tradičných obydliach v Peru. Napriek tomu, že vyštudoval vysokú gastronómiu, zo všetkého najradšej varí tradičné domáce jedlá. Ak nie je práve v kuchyni, tak ho nájdete v záhradke.
Mama Zuzka
Majiteľka reštaurácie
Neriadená strela, ktorá sa bez dozoru pani Zuzky a manžela stratí v kope papierov a projektov. Vyštudovaná jazykovedkyňa a historička, ktorá je neustále zababraná od farieb a zapisuje nové a nové príbehy, ktoré publikuje vo svojich knihách. Bežne ju môžete nájsť visieť na rebríku so štetcom v ruke. Chodí všade neskoro a vypije viac kávy než bežný Kolumbijčan.
Pani Zuzka
Hlavná čašníčka
Naša úžasná pani čašníčka, ktorá v našej reštaurácii pracuje už 30 rokov a je našou pravou i ľavou rukou.
Jedinečná slovenská a peruánska kuchyňa
To najlepšie z oboch svetov.
Kompletný jedálny lístok nájdete v záložke Menu
Bryndzové halušky
Poctivé domáce halušky s tou najlepšou bryndzou a slaninkou.
Autentické Ceviche
Čerstvá ryba v limetkovej šťave s koriandrom. Nehmotné dedičstvo ľudstva UNESCO.
Kurací rezeň
Kurací rezeň so zemiakovým šalátom, alebo len tak medzi dvoma krajcami voňavého chleba.
Lomo Saltado
Tradičný peruánsky wok z hovädzieho mäsa s cibuľou a paradajkami. Výsledok fúzie čínskej kuchyne s peruánskymi surovinami a majstrovstvom peruánskych kuchárov.